ジャークシーズニング(ジャークチキンスパイス・渋谷グッドウッドテラス製)

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    GOOD WOOD TERRACE
    ジャークシーズニング
    (ジャークチキンBBQ用スパイス)



    お家で本場ジャマイカ風味のジャークBBQ

    「Good Wood Terrace」で使用されている「ジャークシーズニング」を、皆様のご家庭で味わえます!

    本場ジャマイカから取り寄せた数種類のハーブやスパイスを、GOOD WOOD秘伝の比率で調合しま した!

    BBQでの、ジャークチキンやジャークポークに使えるのはもちろんの事、カレー、シチュー、ベジタブルフライ、ドレッシングなど、多くの料理に使え、家庭料理を本場の独特な味わいに仕上げることができます



    選べる辛さ3段階

    Regular(レギュラー
    レギューラーは実際に店舗で提供している「ジャークチキン」に使用しているシーズニングと同じ割合で調合した物です。少しスパイシーですが、すっきりとしたハーブとスパイスの香りが口の中に広がります。
    初めてのお客様には、こちらの商品がオススメです。

    Hot(ホット)
    とにかくパンチのある風味が大好きな方には、シーズニング・ホットがオススメです。
    レギュラーテイストよりも格段に辛いです。
    より本場ジャマイカの風味に近い物に仕上がっております。食べるたびに南国の雰囲気に包まれるのではないでしょうか?…ジャークシーズニング以外にも、カレーやシチューの下味にも使えます。

    Mild(マイルド)
    マイルドは辛スパイスの割合を抑えた調合をしておりますので、口当たりがとてもよく、お子様が一緒のBBQなどの場合には、こちらのマイルドテイストがオススメです。


    スパイスをチキンや魚などの食材に振りかけ漬けておけば、ご家庭で簡単に本格的なジャマイカ料理、スパイシー&ジューシーなジャークチキンやジャークフィッシュが召し上がれます。

    ジャーク・シーズニングは、天然のスパイス・ハーブなどを厳選して使用し、1つ1つこころをこめて手作りしておりますので、子供からお年寄りまで安心して召し上がれます。

    粉末タイプ&ジップロック仕様だから持ち運びも保存もカンタン。
    キャンプやバーベキュー、パーティー、イベントで主役級の活躍間違いなし。
    新定番アイテムの誕生です。
    TBS「はなまるマーケット」1/16放送の回で「ジャーク・シーズニング」がオバマ大統領の好物として紹介されました!

    【原材料】

    オールスパイス、コショウ、タイム、塩、バジル、メース、ナツメグ、ガーリックパウダー、シナモン、カイエンペッパー、ローリエ

    【内容量】

    50g(鶏もも肉200gで約10枚分位)

    【生産国】 

    日本

    ※商品のデザインは予告なく変更される場合がございます。

    GOOD WOOD TERRACE…

    池袋で5年間の営業を終え、まるでジャマイカのコテージを思わせる新たな装いになり、渋谷・道玄坂にオープン。東京でも数少ないジャマイカ料理のレストラン。本場、ジャマイカから取り寄せたハーブやスパイスを調合した「ジャークシーズニング」と秘伝の調理方法と、本場さながらのドラムグリルの中の炭火で豪快に焼く、「ジャークチキン」は一度食べたら忘れられない味。

    また、「One Love Jamaica Festival] など各地のレゲエイベントにジャークチキン屋台を出店して、夜中のヘッズ達のお腹を満たし、レゲエアーティストやレゲエ好きにとって知らない人はいないと言うくらいの名店です。



    ☆ ジャークバーベQのコツ ☆☆


    炭火で焼く場合、網の上に鶏肉をひき、両面に焼き色がつくまで遠火で焼く。

    フタをして、燻し焼きにするとより一層美味しく召し上がれます。

    お好みでケチャップを添えてもGOOD

    鶏肉だけでなく、豚肉、魚などを漬込んだり

    チャーハンやスープなどの隠し味に使うのも!

    つけ込む時間はお好みと事情により!(最短30分~6時間くらいが目安)

    ねぎと醤油を足してちょっと和風にアレンジしてみても。
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